Nur mehr drei Monate bis zum Heiligen Abend, da wird es Zeit unser Weihnachtsbier zu brauen.
Brautag #33: Ho Ho Ho
Autor: Martin
#31: Wipferl
Austrian Beer Challenge 2018: Einreichung
Seit 15 Jahren organisiert die “BierIG Österreich” die Austrian Beer Challenge, die Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hausbrauer. Weiterlesen
Brautag #32: Smokey Black IPA
Eigentlich benutzen wir beim Brauen schon länger keine fertigen Braupakete mehr, aber als wir unser erstes Black IPA gebraut haben, ist uns die Mischung Smokey Black IPA beim Hobbybrauerversand aufgefallen und wir haben sie bestellt. Weiterlesen
Die Malzmühle
Als wir angefangen haben zu brauen, haben wir das Malz immer in geschroteter Form bestellt. Das wird zwar direkt nach dem Schroten verpackt und gut verschlossen, aber ewig haltbar ist es halt trotzdem nicht. Anfang des Jahres haben wir uns deshalb eine Malzmühle gekauft um das Malz ganz frisch selbst zu schroten. Weiterlesen
#29: Goaty
#28: Arriba Andale!
#26: Session Baltic Porter
Baltic Porter
15,3 °P – 4,8 % – 35 IBU
Nicht wie gewünscht, aber hey – Bier wirds immer.
#22: We love Bock
Brautag #26: Session Baltic Porter
Unser 26. Bier ist ein Baltic Porter nach einem Rezept aus dem Mash Camp Shop. Es ist eine Mischung aus britischem Porter und russischem Stout. Weiterlesen
Brautag #25: Pacific Ale
Ein Hobbybrauer hat in vielen Versuchen das Atlantik Ale von Störtebeker nachgebraut, und beim Hobbybrauerversand gibt es die entsprechenden Malze und Hopfen in einem Gesamtpaket. Das ist recht praktisch, weil man relativ geringe Mengen von gleich fünf verschiedenen Hopfensorten braucht, um das Aroma aus Zitrone, Grapefruit und Melone gepaart mit einer kräftigen Herbe herzustellen. Weiterlesen
Brautag #23: Citra Pale Ale
Haltet euch fest! Das ist ein FRAUENBIER! Laut einem Kommentar auf MaischeMalzundmehr “… waren die Leute begeistert davon! Besonders auch Frauen, die sonst kein Bier mögen liebten das fruchtige Citra-Aroma!” 😉 Weiterlesen
#20: Tutti Frutti IPA
#19: Yellow Sub Weizenbock
Brautag #21: Imperial Stout
Im Leben jedes Hobbybrauers kommt einmal der Moment wo er bzw. sie meint: Aber jetzt brau ich mal ein wirklich starkes Bier! Von den vielen Bieren die wir schon verkostet haben, haben Imperial Stouts immer einen besonderen Eindruck hinterlassen. Tief schwarz, vollmundig, süß und sehr alkoholisch mit Geschmacksnoten von dunkler Schokolade und Kaffee. Weiterlesen