Gin Wit
12,2 °P – 4,4 % – 19 IBU
Save Water, drink Gin Wit!
Strohgelb, mit einer gleichmäßigen Trübe und einer weißen Schaumkrone präsentiert sich das Bier im Glas.
Wir haben den Hendrick mit einer ganzen Auswahl an Gin-typischen Gewürzen gepimpt und die steigen einem auch sofort in die Nase. Dominiert das Aroma von Anis und Fenchel, Wacholder und Koriander gehen etwas unter. Im Geschmack erkennt man dann auch deutlich die Frische der Zitrone und eine leichte fruchtige Schärfe vom rosa Pfeffer.
Die anfängliche Vollmundigkeit weicht relativ schnell einem schlanken Abgang, es gibt keine nachhängende Süße oder Bittere. Dadurch ist man sofort versucht, den nächsten Schluck zu nehmen um die spannenden Aromen wieder zu schmecken. Das Witbier gilt als klassisches Sommerbier, das können wir für den Hendrick sofort unterschreiben. Der relativ geringe Alkoholgehalt von 4,4 % erlaubt auch mal eins mehr zu trinken.
