Mango Catharina Sour
13,1 °P – 5,4 % – 4 IBU
Die Mango ist sauer!
Wir können’s einfach nicht lassen, schon wieder ein Bier mit Mango!
Die Farbe ist ein Traum! Der Schaum ist nicht sehr stabil, was bei einem Sauerbier nicht ganz untypisch ist. Die Mango ist sehr präsent, sowohl im Geruch als auch im Geschmack. Dazu kommt eine knackige Säure.
Der einzige Wermutstropfen: Bei der Abfüllung war ein Fehlaroma zu schmecken und zu riechen und wir waren uns sehr unsicher ob das überhaupt was wird.
Während der Flaschengärung hat sich das Fehlaroma deutlich verändert und ist viel weniger ausgeprägt. Wir sind uns auch nicht sicher, ob es tatsächlich ein Fehler war oder ob der reife Fruchtgeschmack einfach durchkommt.
Wir sind gespannt welche Kommentare und Bewertungen wir bei der Austrian Beer Challenge für dieses Bier bekommen.
