Black IPA mit Rauchmalz
13,75 °P – 5,2 % – 49 IBU
Schmeckt wie a Gsöchts!
Autor: Sonja
Brautag #34: Hadmar Klon
Das Bio Hadmar von der Weitra Bräu Brauwerkstatt ist eines unserer Lieblings-Trinkbiere. Heute wollen wir versuchen es nachzubrauen. Weiterlesen
2. Jahresjubiläum
Genau zwei Jahre ist es jetzt her, dass wir unser erstes Bier gebraut haben.
#30: Dark Star
Black IPA
16,5 °P – 7,1 % – 80 IBU
Der Star unter den Black IPAs.
Ausgezeichnet mit dem BierIG Qualitätssiegel 2018
Brautag #31: Waldbier – Wipferl
Dieses Bier wollten wir passenderweise im Mai einbrauen: eine Zutat sind nämlich Maiwipfel, die jungen Triebe einer Fichte. Der Plobi war so freundlich und hat uns welche gebrockt. Es sind dann noch andere Sude dazwischen gekommen und wir haben die Wipfel eingefroren. Heute war es aber so weit. Weiterlesen
Brautag #30: Dark Star
Vor ein paar Monaten haben wir ein Black IPA gebraut, das uns wirklich sehr gut geschmeckt hat. Da brauen wir doch gleich Nachschub, bevor wir alles ausgetrunken haben.
#27: Summer Ale
Brautag #29: Goaty
Wir haben heute ein Bier – den Beelzebock – noch einmal in etwas veränderter Form nachgebraut. Weiterlesen
Seminar Bier-Sensorik und Degustation
Zufällig haben wir auf Facebook gesehen, dass am Samstag ein Seminar zum Thema Bier-Sensorik in der Biermacherei Bugelmüller stattfindet, und es noch Restplätze gibt. Als Hobbybrauer nützen wir gerne die Gelegenheit zur Weiterbildung, da haben wir uns gleich angemeldet. Weiterlesen
Brautag #28: Arriba Andale!
Für unser 28. Bier haben wir uns ein Rezept aus „Bier brauen“ von Jan Brücklmeier ausgesucht. Die Schüttung besteht aus Pilsner- und Weizenmalz, Caramalz Pils, Haferflocken und Polenta, also Mais. Damit soll es in die Richtung der typischen mexikanischen Maisbiere gehen. Weiterlesen
#25: Pacific Ale
Brautag #27: Summer Ale
„Ein sonnengelber und erfrischend herber Sommergenuss mit dem unvergleichlich citrischen Cascadearoma“ das verspricht das Rezept auf Maische Malz und mehr. Das klingt doch wirklich nach Sommerbier! Weiterlesen
#24: Black IPA
#23: Citra Pale Ale
Pale Ale
13 °P – 4,5 % – 35 IBU
Leicht, spritzig, fruchtig – ein echtes Sommerbier.
Brautag #24: Black IPA
Selbst als passionierte Craftbeertrinker war uns der Bierstil „Cascadian Dark Ale“ bzw. „Black IPA“ bis vor kurzem unbekannt. Zufällig sind wir bei MaischeMalzundmehr über dieses Rezept gestolpert und haben dann auch ein Bevog Black IPA getrunken, welches wirklich sehr gut schmeckt. Weiterlesen