Wir brauen einen hellen Bock, zum ersten Mal mit Dekoktion.
Brautag #37: Maibock
Brauen
Brautag #36: Rasputin
Ra Ra Rasputin, Russia’s greatest love machine. Weiterlesen
Brautag #35: New England IPA
Das New England IPA ist ein relativ neuer Bierstil, den müssen wir natürlich ausprobieren.
Brautag #34: Hadmar Klon
Das Bio Hadmar von der Weitra Bräu Brauwerkstatt ist eines unserer Lieblings-Trinkbiere. Heute wollen wir versuchen es nachzubrauen. Weiterlesen
Brautag #33: Ho Ho Ho
Nur mehr drei Monate bis zum Heiligen Abend, da wird es Zeit unser Weihnachtsbier zu brauen.
Brautag #32: Smokey Black IPA
Eigentlich benutzen wir beim Brauen schon länger keine fertigen Braupakete mehr, aber als wir unser erstes Black IPA gebraut haben, ist uns die Mischung Smokey Black IPA beim Hobbybrauerversand aufgefallen und wir haben sie bestellt. Weiterlesen
Brautag #31: Waldbier – Wipferl
Dieses Bier wollten wir passenderweise im Mai einbrauen: eine Zutat sind nämlich Maiwipfel, die jungen Triebe einer Fichte. Der Plobi war so freundlich und hat uns welche gebrockt. Es sind dann noch andere Sude dazwischen gekommen und wir haben die Wipfel eingefroren. Heute war es aber so weit. Weiterlesen
Brautag #30: Dark Star
Vor ein paar Monaten haben wir ein Black IPA gebraut, das uns wirklich sehr gut geschmeckt hat. Da brauen wir doch gleich Nachschub, bevor wir alles ausgetrunken haben.
Brautag #29: Goaty
Wir haben heute ein Bier – den Beelzebock – noch einmal in etwas veränderter Form nachgebraut. Weiterlesen
Brautag #28: Arriba Andale!
Für unser 28. Bier haben wir uns ein Rezept aus “Bier brauen” von Jan Brücklmeier ausgesucht. Die Schüttung besteht aus Pilsner- und Weizenmalz, Caramalz Pils, Haferflocken und Polenta, also Mais. Damit soll es in die Richtung der typischen mexikanischen Maisbiere gehen. Weiterlesen
Brautag #27: Summer Ale
“Ein sonnengelber und erfrischend herber Sommergenuss mit dem unvergleichlich citrischen Cascadearoma” das verspricht das Rezept auf Maische Malz und mehr. Das klingt doch wirklich nach Sommerbier! Weiterlesen
Brautag #26: Session Baltic Porter
Unser 26. Bier ist ein Baltic Porter nach einem Rezept aus dem Mash Camp Shop. Es ist eine Mischung aus britischem Porter und russischem Stout. Weiterlesen
Brautag #25: Pacific Ale
Ein Hobbybrauer hat in vielen Versuchen das Atlantik Ale von Störtebeker nachgebraut, und beim Hobbybrauerversand gibt es die entsprechenden Malze und Hopfen in einem Gesamtpaket. Das ist recht praktisch, weil man relativ geringe Mengen von gleich fünf verschiedenen Hopfensorten braucht, um das Aroma aus Zitrone, Grapefruit und Melone gepaart mit einer kräftigen Herbe herzustellen. Weiterlesen
Brautag #24: Black IPA
Selbst als passionierte Craftbeertrinker war uns der Bierstil “Cascadian Dark Ale” bzw. “Black IPA” bis vor kurzem unbekannt. Zufällig sind wir bei MaischeMalzundmehr über dieses Rezept gestolpert und haben dann auch ein Bevog Black IPA getrunken, welches wirklich sehr gut schmeckt. Weiterlesen
Brautag #23: Citra Pale Ale
Haltet euch fest! Das ist ein FRAUENBIER! Laut einem Kommentar auf MaischeMalzundmehr “… waren die Leute begeistert davon! Besonders auch Frauen, die sonst kein Bier mögen liebten das fruchtige Citra-Aroma!” 😉 Weiterlesen