Zufällig haben wir auf Facebook gesehen, dass am Samstag ein Seminar zum Thema Bier-Sensorik in der Biermacherei Bugelmüller stattfindet, und es noch Restplätze gibt. Als Hobbybrauer nützen wir gerne die Gelegenheit zur Weiterbildung, da haben wir uns gleich angemeldet. Weiterlesen
15,3 °P – 4,8 % – 35 IBU
Nicht wie gewünscht, aber hey – Bier wirds immer.
Für unser 28. Bier haben wir uns ein Rezept aus „Bier brauen“ von Jan Brücklmeier ausgesucht. Die Schüttung besteht aus Pilsner- und Weizenmalz, Caramalz Pils, Haferflocken und Polenta, also Mais. Damit soll es in die Richtung der typischen mexikanischen Maisbiere gehen. Weiterlesen
„Ein sonnengelber und erfrischend herber Sommergenuss mit dem unvergleichlich citrischen Cascadearoma“ das verspricht das Rezept auf Maische Malz und mehr. Das klingt doch wirklich nach Sommerbier! Weiterlesen
Unser 26. Bier ist ein Baltic Porter nach einem Rezept aus dem Mash Camp Shop. Es ist eine Mischung aus britischem Porter und russischem Stout. Weiterlesen
13 °P – 4,5 % – 35 IBU
Leicht, spritzig, fruchtig – ein echtes Sommerbier.
Ein Hobbybrauer hat in vielen Versuchen das Atlantik Ale von Störtebeker nachgebraut, und beim Hobbybrauerversand gibt es die entsprechenden Malze und Hopfen in einem Gesamtpaket. Das ist recht praktisch, weil man relativ geringe Mengen von gleich fünf verschiedenen Hopfensorten braucht, um das Aroma aus Zitrone, Grapefruit und Melone gepaart mit einer kräftigen Herbe herzustellen. Weiterlesen
Selbst als passionierte Craftbeertrinker war uns der Bierstil „Cascadian Dark Ale“ bzw. „Black IPA“ bis vor kurzem unbekannt. Zufällig sind wir bei MaischeMalzundmehr über dieses Rezept gestolpert und haben dann auch ein Bevog Black IPA getrunken, welches wirklich sehr gut schmeckt. Weiterlesen
Haltet euch fest! Das ist ein FRAUENBIER! Laut einem Kommentar auf MaischeMalzundmehr „… waren die Leute begeistert davon! Besonders auch Frauen, die sonst kein Bier mögen liebten das fruchtige Citra-Aroma!“ 😉 Weiterlesen
„Gut Ding braucht Weile“, deshalb wird der Maibock jetzt eingebraut. Die Gärung erfolgt klassisch kalt mit untergäriger Hefe. Weiterlesen
