10 Jahre! Wie die Zeit vergeht!
Heute vor 10 Jahren hatten wir unseren ersten Brautag und das erste allerbeste Bier der Welt entstand: One! In den 10 Jahren hat sich viel getan. Wir haben 256 Biere gebraut, noch viel mehr Bier getrunken und viele wunderbare Menschen kennengelernt.
Wir erinnern uns an soviele Erlebnisse: Unsere Sude im Einkocher auf der Terrasse, unser erster Stammtisch im Dezember 2017 beim Fassldippler. Das erste Mal die ganz coolen Brauer (Hofmühlbrauer, Felix Prandstätter/Two in a Rocket, Wappler Brew, Next Level Brewing…) kennenlernen. Etwas später dann die eigenen Biere mitnehmen und von Profis und anderen Hobbybrauern verkosten lassen. Die ersten Einkäufe bei den Mashis – deren Shop die beste Adresse für alle Hobbybrauer ist.
Bei einem Craftbierfest haben wir Micky Klemsch kennengelernt, der uns 2019 daheim besucht hat und einen Artikel über uns im österreichischen Biermagazin geschrieben hat. Wir durften dann sogar am Craftbierfest 2019 unser Bier ausschenken.
2020 war geprägt von Corona und Lockdowns und wir haben uns sehr über die Online Bierverkostungen mit Markus Betz von Beerlovers und verschiedenen österreichischen und internationalen Brauereien gefreut.
2021 der erste Stockerlplatz auf der Austrian Beer Challenge. Insgesamt haben wir über die Jahre 7x Gold, 8x Silber und 4x Bronze eingeheimst.
Auch die Mithilfe bei der Austrian Beer Challenge hat uns immer wieder großen Spaß gemacht. Wir haben dabei viele großartige Menschen kennengelernt.
Zum 50. Geburtstag unseres lieben Schwagers/Bruders Xandl haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen. Auf jeder der 72 Flaschen steht ein anderer Satz aus einem Songtext. Auf seiner Geburtstagsparty hat Ernst Molden aufgespielt und auch unser Bier getrunken.
Mit Roman haben wir ein Zwicklrezept entwickelt und mit den selben Zutaten, aber auf unseren unterschiedlichen Brauanlagen gebraut. Mario und Franz haben kurzentschlossen auch mitgemacht.
Mit unserer Nachbarin Karin haben wir ein Kräuterbier mit Schafgarbe, Lavendel und Gundelrebe für ihre Abschlusspräsentation als Kräuterpädagogin kreiert.
Nachdem Jörg verkündet hatte, nach 20 Jahren sein Amt als Organisator der Austrian Beer Challenge zurückzulegen, entstand bei der Jahreshauptversammlung der BierIG die Idee, ihm ein besonderes Bier zu schenken. 7 Brauer bzw Brauteams aus 6 Bundesländern haben Ende 2024 jeweils einen Barleywine gebraut, nach einer Rezeptvorlage von Markus Mayrhofer (Brautastic), die noch Raum für Kreativität ließ. Dieser wurde dann verschnitten und Jörg überreicht.
Bei Adis Homebrewers Clash hat es unser Little Joe auch auf den ersten Platz geschafft.
Ganz besonders freuen wir uns auch über den Erfolg unsers Grätzer Biers in Polen. Wir haben es 2x unter die Top 10 geschafft, bei einem wirklich österreich-untypischen Bierstil und noch dazu in dessen Heimatland.
Mit den Bierfreunden Wien Günther&Helene haben wir deren Hochzeitsbier und auch ein gemeinsames Jubiläumsbier gebraut und schon einige bierige Stunden verbracht.
Ein besonderes Highlight waren auch immer die Ottakringer Braukulturwochen, Craft Bier Feste und das Treffen anderer verrückter Bierliebhaber. Unsere Stockerauer Bierverkoster der ersten Stunde: Plobi, Susi, Eva und Martin H. und die allertapferste Proseccotrinkerin Kerstin.
Nicht zu vergessen die unzähligen Stammtische, Verkostungen und Ausflüge mit Brauereiführungen der BierIG.
Wie gehts weiter?
Wir haben das Brauen in letzter Zeit etwas reduziert, weil wir gefühlt schon jeden Bierstil ausprobiert haben. Dafür ist uns aufgefallen, dass wir schon in 15 der 20 Kategorien bei der Austrian Beer Challenge Stockerlplätze gemacht haben, und jetzt reizt es uns auch noch in den 5 fehlenden Bierstilen eine Platzierung zu schaffen. Und zack, da ist sie schon die nächste Herausforderung für die Austrian Beer Challenge 2027!