Czech Dark Lager
13,7 °P – 4,7 % – 28 IBU
Ein Jubiläumsbier zum Hochzeitstag!
Das Bier ist wunderschön, es ist mahagonifarben mit rubinroten Einschlägen und sehr klar. Der beige Schaum zeichnet sich durch eine cremige, feinporige und beständige Konsistenz aus.
Der karamellartig-malzige Geruch setzt sich auch im Antrunk fort und die feine, milde Karbonisation passt perfekt zum cremigen Mundgefühl. Das Hopfenaroma ist nicht wahrnehmbar, stattdessen dominiert die Malzsüße.
Laut den BJCP Richtlinien gibt es historisch betrachtet zwei unterschiedliche Varianten des Czech Dark Lager: Die traditionelle Variante hat üblicherweise weniger Bittere und geht etwas mehr in die süße Richtung, ein Beispiel dafür ist das Kozel Dark. Modernere Varianten sind trockener und haben eine merkbare Hopfenbittere, wie zum Beispiel das BUDVAR Tmavý Ležák (Budweiser Dark Lager). Unser Jubiläumsbier gehört auf jeden Fall ins traditionelle Lager.
