Weizendoppelbock
22 °P – 9 % – 27 IBU
Rooooooaaaaaarrrrr!
Goldfarben mit einer leichten Trübe und einer weißen, cremigen Schaumkrone kommt unser Bär daher.
In der Nase dominiert ein würzig, brotiger Geruch, eventuell ein bisschen Anis. Beim ersten Schluck wird einem sofort warm ums Herz. Vollmundig, süß, überreife Banane und etwas Nelke belegen Zunge und Gaumen. Die mittlere Karbonisierung ist sehr angenehm und unterstützt den Körper.
Je nach Trinktemperatur ändert sich der Geschmack bei diesem Bier recht stark. Je wärmer, desto intensiver werden die phenolischen Noten. Am besten man lässt sich Zeit beim Trinken.
Das Bier hat sich über die Monate wirklich zum Besseren entwickelt. Anfangs hatte es starke medizinische und saure Noten die sich aber weiter ausgelagert haben.
