Weizeneisbock
22 °P – 12,8 % – 27 IBU
Rrrrooooooaaaaarrrrr!!!
Kupferfarben ergießt sich unser Eisbär ins Glas. Überraschend für ein so starkes Bier gibt es auch nennenswerten Schaum, auch wenn er nicht lang hält.
Der Geruch bietet bereits einen Vorgeschmack auf die intensiven Aromen. Schon in der Nase ist das Bier likörig und süß. Durch die milde Karbonisierung verteilen sich sofort die Sherrynoten im ganzen Mund, daneben ist das Bier intensiv malzig mit phenolischen Noten. Vor allem im Abgang bemerkt man den Ursprung dieses Eisbocks: überreife Banane, wie man es bei einem Weizenbier erwartet.
Da wir den Sud geteilt haben, gibt es von dieser Besonderheit nur ganz wenige Flaschen.
