Fruchtbier
19,3 °P – 6 % – 6 IBU
Fruchtcocktail!
Wir haben aus derselben Basis und zwei verschiedenen Früchten zwei sehr unterschiedliche Biere produziert.
Die Farbe lässt sich am besten als dottergelb beschreiben, irgendwo zwischen einem sehr satten Gelb und Orange. Auch der Schaum ist leicht gelblich, eher grobporig und leider nicht sehr stabil.
Beim ersten Versuch war der Mangogeschmack gut, aber irgendwas hat gefehlt. In einem Geistesblitz sind wir dann auf Kokos gekommen und haben das Bier dieses Mal mit Kokosflocken gestopft. Das war eine wirklich gute Idee. Die beiden Aromen harmonieren sehr gut und ergeben einen einheitlichen Gesamtgeschmack.
Das Bier ist sogar noch vollmundiger, saftiger und cremiger als beim ersten Mal. Die Karbonisierung passt auch perfekt – sehr mild, zuviel wäre hier einfach unpassend. Man schmeckt den Alkohol leicht raus. Das, und die Fruchtigkeit unterstützt den Eindruck eines Cocktails. Die leichte Herbe im Abgang zeigt dann aber doch, dass man ein Bier im Glas hat.
Wir sind sehr happy mit der Magic Mango und lieben sie!