Das Wiesn Bier! sagt Hubert Hanghofer zu diesem Rezept in seinem Buch „Gutes Bier selbst brauen„. Es handelt sich dabei um ein typisches Märzenbier, das kalt vergärt wird. Weiterlesen
Brautag #14: Theresien Ur-Märzen
#12: Sierra Nevada Paul Ale
Brautag #13: The old One
Für unseren 13. Sud haben wir uns einen eher seltenen Biertyp ausgesucht: Das Altbier. Das „alt“ im Namen bezieht sich darauf, dass es neben dem Weißbier und dem Kölsch eins der wenigen deutschen Biere ist, die noch auf die „alte“, nämlich obergärige Art hergestellt werden. Weiterlesen
#11: Black Cat
Oatmeal Dry Stout
10,5 °P – 4 % – 40 IBU
Röstig und schwarz wie die Nacht – unser erstes Stout.
Brautag #12: Sierra Nevada Paul Ale
Unser 12. Bier ist eine Kopie eines der beliebtesten Craftbiere überhaupt – dem „Sierra Nevada Pale Ale„. Das Rezept dafür gibt es bei MaischeMalzUndMehr. Weiterlesen
#10: Samba Pale Ale
Maisbier
13 °P – 4,8 % – 20 IBU
Sommerbier 2017 mit Haferflocken, Polenta und Cornflakes.
Wir haben ein Logo!
Selbst wenn das Bierbrauen nur ein Hobby ist, soll das ganze auch ein „Gsicht“ haben. Nach kurzem Überlegen, wie man Brauereiname und Katzen verbinden kann, war auch schon der erste Entwurf fertig.
Eine befreundete Grafikerin war dann so nett und hat unseren grobpixeligen Entwurf in eine saubere skalierbare Grafik überarbeitet – vielen Dank nochmal, liebe Tanja!
#9: Obermärzen
Brautag #11: Black Cat
Vor einiger Zeit haben wir die Liebe zu Porters und Stouts entdeckt. Was liegt da näher, als auch mal selbst eines zu brauen. Nicht zuletzt wegen der positiven Kommentare und vor allem dem Foto haben wir uns für ein Rezept von MaischeMalzundmehr entschieden. Weiterlesen
Brautag #10: Samba Pale Ale
Noch nicht mal ein Jahr und schon unser 10. Sud!
Dafür haben wir uns ein ganz spezielles Rezept ausgesucht: das Samba Pale Ale Weiterlesen
Craft Bier Fest Wien – Mai 2017
Craft Bier Fest in Wien, das ist ein Pflichttermin! Heuer waren wir mit ein paar Freunden dort, da kann man gleich noch mehr kosten. 🙂
#8: Maiböckchen
Brautag #9: Obermärzen
Das Märzen ist ja eigentlich das österreichische Standardbier und wird klassisch immer untergärig gebraut. Unser Märzen, nach einem Rezept von MaischeMalzundmehr wird dagegen warm vergoren. Weiterlesen
#7: Zwicklbusserl
Brautag #8: Maiböckchen
Es gibt noch so viele Rezepte die wir ausprobieren wollen, aber für irgendeines muss man sich dann halt entscheiden. Nach dem Motto „saisonal brauen“ haben wir uns einen Maibock ausgesucht – ausnahmsweise obergärig vergoren. Weiterlesen