Smoked Saison
13,4 °P – 6,6 % – 21 IBU
Es g’hert vü mehr graucht!
Nachdem das mit dem selbst geräuchertem Malz beim letzten Mal so gut funktioniert hat, haben wir das auch für diesen Sud wieder gemacht. Zusammenfassend kann man sagen: Dieses Mal gefällt es uns am besten.
Von den drei Varianten hat die aktuelle eindeutig die schönste Farbe. Ein dunkles Gold mit einer gleichmäßigen Trübe und einem bombenfesten, cremigen Schaum. In der Nase ist sofort wieder ein würziger und leicht rauchiger Geruch, der sich im Antrunk widerspiegelt. Dank des hohen Vergärungsgrades wird die leichte Süße schnell von einem trockenen, leicht bitteren Eindruck abgelöst.
Die angenehme Rezenz sorgt für eine gute Drinkability. Wir trinken das Bier gerne zum Essen, weil es zu sehr vielen Speisen einfach gut passt.
Definitiv eines unserer Lieblingsbiere, das wir sicher immer wieder brauen werden.