Spiced Milk Stout
16,3 °P – 5,5 % – 39 IBU
Lebkuchen trifft Powidl.
Noch ein Weihnachtsbier mitten im Sommer!
Das Bier ist fast schwarz mit einem rötlichen Schimmer. Der Schaum ist schön feinporig und cremefarben. Wir haben bei dem Rezept ja auf Lebkuchenaromen abgezielt, und die hat man auch sowohl in der Nase als auch auf der Zunge.
Außerdem gibt es eine Note von Powidl bzw. Zwetschgenkompott und Schokoaromen. Die Karbonisierung ist sehr angenehm, fein und süffig. Der Milchzucker verleiht dem Bier viel Körper, ohne dass es zu alkoholisch ist.
Ein sehr feines Dessertbier, nicht nur für Weihnachten.
