Wenn die Hauptgärung im Gäreimer beendet ist, folgt die Abfüllung in Flaschen. Weiterlesen
Die Abfüllung
Brautag #35: New England IPA
Das New England IPA ist ein relativ neuer Bierstil, den müssen wir natürlich ausprobieren.
#32: Smokey Black IPA
Brautag #34: Hadmar Klon
Das Bio Hadmar von der Weitra Bräu Brauwerkstatt ist eines unserer Lieblings-Trinkbiere. Heute wollen wir versuchen es nachzubrauen. Weiterlesen
Austrian Beer Challenge 2018: Detailauswertung
Nach der Prämierung war die Spannung noch lange nicht vorbei, denn in den folgenden Tagen bekam jeder Hobbybrauer die Detailauswertung seiner Biere zugesandt. Weiterlesen
Unser Dark Star wurde ausgezeichnet!
Whooopppp! Whooooop! 🙂
Wir freuen uns riesig!
Unser Dark Star hat das BierIG Qualitätssiegel 2018 erhalten!
Austrian Beer Challenge 2018: Prämierung
Heute fand im Casino Baden die Siegerehrung der Austrian Beer Challenge 2018 statt. Auch wenn wir schon wussten, dass wir selbst nichts gewonnen haben, ließen wir uns die Veranstaltung nicht entgehen. Weiterlesen
Die Kühlschränke
Als angehender Hobbybrauer wird man bald merken, dass man nie genug Kühlschränke haben kann. Weiterlesen
Brautag #33: Ho Ho Ho
Nur mehr drei Monate bis zum Heiligen Abend, da wird es Zeit unser Weihnachtsbier zu brauen.
#31: Wipferl
2. Jahresjubiläum
Genau zwei Jahre ist es jetzt her, dass wir unser erstes Bier gebraut haben.
Austrian Beer Challenge 2018: Einreichung
Seit 15 Jahren organisiert die “BierIG Österreich” die Austrian Beer Challenge, die Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hausbrauer. Weiterlesen
#30: Dark Star
Black IPA
16,5 °P – 7,1 % – 80 IBU
Der Star unter den Black IPAs.
Ausgezeichnet mit dem BierIG Qualitätssiegel 2018
Brautag #32: Smokey Black IPA
Eigentlich benutzen wir beim Brauen schon länger keine fertigen Braupakete mehr, aber als wir unser erstes Black IPA gebraut haben, ist uns die Mischung Smokey Black IPA beim Hobbybrauerversand aufgefallen und wir haben sie bestellt. Weiterlesen
Die Malzmühle
Als wir angefangen haben zu brauen, haben wir das Malz immer in geschroteter Form bestellt. Das wird zwar direkt nach dem Schroten verpackt und gut verschlossen, aber ewig haltbar ist es halt trotzdem nicht. Anfang des Jahres haben wir uns deshalb eine Malzmühle gekauft um das Malz ganz frisch selbst zu schroten. Weiterlesen