Unser Wiener Lager schmeckt einfach so gut, da brauchen wir Nachschub.
Die Schüttung ist wie bei der letzten Ansa Panier. Wiener, Münchner und Melanoidinmalz.
Der Hallertauer Tradition Hopfen kommt in drei Portionen in die Würze.
Nach dem Kochen wird die Würze im Speidel Braumeister auf ca. 20 °C runtergekühlt. Um gleich auf die Anstelltemperatur von 10 °C zu kommen, kühlen wir die Würze im Gäreimer mit der Kühlspirale und Eiswasser runter.
Rein rechnerisch sollte das Bier eigentlich nicht so dunkel sein, aber passt schon so!