Single Malt und Single Hop IPA – dieses Mal mit Vic Secret Hopfen.
Eingemaischt werden 6000 g Pilsner Malz bei 65 °C, dort wird 75 Minuten gerastet.
Als Hopfen haben wir dieses Mal Vic Secret gewählt. Die Aromabeschreibung im MashCamp Shop klingt wieder mal sehr interessant: Zitrus, Maracuja, Ananas, Pinie – eine richtige Fruchtbombe. Die Kochzeit beträgt 60 Minuten. 10 g Vic Secret kommen zu Kochbeginn rein, 25 g Vic Secret nach 30 Minuten und nochmal 65 g Vic Secret bei 80 °C in den Whirlpool.
Am Ende hatten wir wieder 22,5 Liter mit 14 °P im Gäreimer. Vergoren wird mit der SafAle US-05 bei 20 °C im Gärkühlschrank.
