Imperial Brown Ale
21 °P – 8,1 % – 35 IBU
Nussig.
Als wir das Bier letztes Jahr schon mal gebraut hatten, waren wir mit der Optik nicht ganz zufrieden. Das Bier war relativ trüb und der Schaum nicht sehr beständig. Wir haben deshalb dieses Mal eine andere Hefe benutzt und das Maischprogramm entsprechend angepasst.
Das Bier ist dunkelbraun und klarer, der Schaum ist wieder schön hellbraun und hält auch lange.
Geschmacklich hat sich – zum Glück – nicht viel verändert. Das Bier schmeckt nussig und alkoholisch-wärmend. Wir werden es bei Gelegenheit noch im direkten Vergleich mit dem ersten Sud verkosten, den wir noch eine Spur nussiger in Erinnerung haben.
Alles in allem wieder ein schönes Dessertbier wie wir es lieben.
