So lautet das Motto des diesjährigen Ausflugs nach Weitra.
Die Privatbrauerei Zwettl und die Bierwerkstatt Weitra Bräu haben uns auf einen bierigen Nachmittag im Waldviertel eingeladen. Begrüßt wurden wir von Brauerei-Inhaber Karl Schwarz bei den Hopfenbauern Reinhard und Katrin Hohl.
Im Hopfenernte ist heuer aufgrund von Hagelschäden und zu wenig Niederschlag geringer ausgefallen als die Jahre zuvor. Wir durften uns einige Hopfenranken mitnehmen und damit später Kränze binden.
Die Hopfenernte ist im vollen Gange. Eine Spezialmaschine trennt die Dolden von Blättern und Ranken, die dann getrocknet und weiter verarbeitet werden.
Weiter ging´s zur Brauerei Weitra.
Weitra ist die älteste Braustadt Österreichs und die Brauerei verwendet ein sehr seltenes Brauverfahren: die offene Gärung. Statt in geschlossenen Tanks arbeitet die Hefe in offenen Gärbottichen. Wir Hobbybrauer kennen das ja eigentlich nur aus unserem kleinen 30 Liter Gäreimer.
Im Garten von Alexandra Kuttner (Helene Jäger Shop) wurden wir mit tollen Brötchen und frisch gezapftem Weitra Bräu Bier verköstigt.
Unter Anleitung einer Bio Gärtnerin von Sonnentor durften wir aus Hopfenranken, Braugerste, diversen Kräutern und Blumen Kränze binden.
Gar nicht so einfach! 😉
Die Ergebnisse können sich sehen lassen und es sind wunderbare Kränze entstanden, die wir natürlich mitnehmen durften.
Die Jause kann sich auch sehen lassen. Es hat alles ausgezeichnet geschmeckt!
Mit dem neuen alkoholfreien „Das Ohne“ gibt es ein zweites Bio-Bier neben dem altbekannten „Hadmar“. Gemeinsam mit „Das Helle“ und „Das Schwarze“ bilden sie das „Bierige Quartett“ aus Österreichs ältester Braustadt. Martin Pichler von der Privatbrauerei Zwettl hat uns die Biere präsentiert. Alle vier Biere schmecken super!
Der Bürgermeister Patrick Layr hat dann auch noch vorbeigeschaut.
Mit dem Nachtwächter Dominik Layr haben wir zum Abschluss noch eine kurze Runde durch Weitra gedreht.
Vielen Dank für die Einladung und die tolle Organisation durch die PR-Agentur Martina Macho. Die Ausflüge sind immer wieder ein Erlebnis.
Fotos sind von uns und von © Tobi Rudig für Bierwerkstatt Weitra.